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23 de mai de 2016

Tamanho de Formas de Bolo - Número de Fatias

Se o seu cliente quer fazer uma festa, mas tem dúvidas sobre a quantidade de bolo necessária para o número de convidados saiba como orientá-lo neste sentido então. Confira abaixo, quantas fatias rendem cada forma de bolo de acordo com o tamanho.

Geralmente é costume cobrar por quilo de bolo, mas há aquelas que preferem vender por fatias pois elas são cobradas por um preço maior do que um bolo inteiro, então é importante saber o tamanho e peso certo das fatias.

Um bolo retangular (40 cm x 30cm) com 5 cm de altura pode render de 48 a 50 fatias. Quanto ao bolo redondo, em lojas de produtos para confeitaria é fácil encontrar cortadores que vem na medida certa. Uma fatia de bolo deverá ter de 80 a 120 gramas, mas o ideal mesmo, o mais tradicional é que seja 100 gramas o peso da fatia.

As grandes confeitarias e organizadores de festas, optam por vender seus bolos no formato redondo. Um bolo redondo de aro 24 cm, rende 16 fatias de 100 gramas cada.

A tabela abaixo não é oficial, ela é usada apenas para servir de orientação. Observe que há muita variação. Baseando-se num pedaço de bolo de 100 gramas; sendo um bolo alto, a fatia será estreita. Um bolo baixo, a fatia será mais larga. A altura do bolo tem que ter, em média, de 8 a 10 cm de altura.
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Mell Santos