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27 de abr de 2016

Passo a Passo para fazer um Bolo Caseiro Perfeito

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Algumas medidas devem ser tomadas para que o seu negócio de BOLOS CASEIROS dê certo. E uma das mais importantes é em relação à produção dos mesmos. Salve em seu computador estas dicas e lembre-se delas sempre quando iniciar sua produção diária.

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  - O seu bolo ficará mais fofinho se todos os ingredientes da receita 
estiverem em temperatura ambiente.
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-  Peneire a farinha de trigo e todos os ingredientes secos 
antes de adicioná-los à massa.


-  Para bater as claras em ponto de neve, elas devem estar em temperatura ambiente. 
Desse modo elas absorvem mais ar e ganham mais volume.
-  As claras em neve também devem sempre ser colocadas 
por último na massa, sendo misturadas delicadamente com uma colher. 
Isso garante um bolo mais macio e fofinho.
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-  A melhor maneira de untar a forma do bolo é com margarina, 
pois o óleo tende a queimar a massa.
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-  O bolo caseiro fica com uma crosta mais dourada se, além de untada, 
a forma for polvilhada com farinha e açúcar.
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-  O tempo de cozimento de um bolo simples é de 40 a 50 minutos em forno preaquecido. 
Se você quiser assá-lo mais rápido, coloque-o em uma forma com buraco no meio.
Desta forma assará no máximo em 30 minutos.

- Nunca abra o forno antes dos primeiros 20 minutos!
Esse é o tempo necessário para o fermento agir.
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-  A quantidade de massa do bolo não deve ultrapassar 
3/4 da altura da forma. Utilize sempre formas proporcionais.

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-  O truque do palito para saber se o bolo já assou é válido, 
mas no caso de bolos cremosos ele pode sair com alguns farelos.


-  Se o bolo não quiser desenformar, embrulhe a forma 
ainda quente em um pano e deixe esfriar. Ele soltará mais facilmente.
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Mell Santos