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26 de jan de 2016

Pudim de Paçoca

Ingredientes:
 
    1 xícara (chá) de açúcar
    1/4 xícara (chá) de água
    1 lata de leite condensado
    2 xícaras (chá) de leite
    4 ovos
    13 paçocas das quadradinhas
    1 xícara (chá) de coco em flocos

Modo de Preparo - Faça um caramelo com o açúcar e a água, em fogo baixo. Espalhe numa forma de buraco central, de 20 cm de diâmetro e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos. Acrescente a paçoca, o coco e bata só um pouco, para não quebrar toda a paçoca. Despeje na forma e cubra com papel alumínio. Asse em banho-maria, em forno médio, pré aquecido, por cerca de 90 minutos. Após assado, espere esfriar e coloque na geladeira.

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Mell Santos